Licuadoras de prensado en frío

Licuadoras de prensado en frío: Comparativa y análisis

¿Quieres prepararte zumos de la manera mas saludable y nutritiva posible? Las licuadoras de prensado en frío son el aparato que tienes que comprar para ello.

A continuación tienes una tabla comparativa en la que puedes ver de un solo vistazo las mejores licuadoras de prensado en frío del momento, con precios actualizados a diario:  

Aicook 3 en 1 Philips HR1889/70 Aicock AMR519 BioChef Atlas Philips HR1946/70 Aobosi Slow Juicer BioChef Atlas Whole Slow Juicer Pro
Vista Previa Licuadora Prensado Frio, Aicook 3 en 1 Licuadora para Frutas, Verduras, Alimentos para Bebés y Helado, Diseño de Bajo Ruido, Pre-limpieza y la Función Inversa, con Pies Antideslizante Philips Viva HR1889/70 - Licuadora Prensado en Frio Facil Limpieza con QuickClean, 2 L, 150 W, Color Negro Licuadora Prensado en Frio, Aicok Licuadoras Para Verduras y Frutas con Función inversa, con Motor Silencioso, Limpieza Fácil con Cepillo, Alto en Nutrientes para Zumo de Frutas y Verduras BioChef Atlas - Extractor de zumos COLD PRESS, Slow Juicer, licuadora en frío. 150W y 65 RPM. Garantía DE POR VIDA en el motor. (Amaranto) Philips Avance HR1946/70 - Licuadora Prensado en Frio Facil Limpieza con QuickClean, 2L,  200 W, Color Negro Aobosi Slow Juicer Licuadora para Fruta y Verdura de Prensado en Frio Extractor de Jugos para Fruta Entera con Baja Velocidad de 45RPM Tapa Antigoteo Sin BPA Incluye Frascos y Cepillo Bio Chef Atlas Whole Slow Juicer Pro - Extractor de zumos, 350W, 40 RPM, Boca Ancha para Frutas y Verduras Enteras. GARANTÍA DE por Vida en el Motor.
Prensa Vertical Horizontal Horizontal Vertical Horizontal Vertical Vertical
Potencia 150W 150W 150W 150W 200W 200W 350W
Velocidad 60 RPM 60 RPM 80 RPM 60 RPM 60 RPM 45 RPM 40 RPM
Tolva 75 mm 70 mm 60 mm 60 mm 75 mm 83 mm 80 mm
Opiniones
Precio 95,99 € 162,00 € 79,99 € desde 199,00 € desde 162,00 € desde 94,99 € desde 375,00 €
Dónde comprar Amazon Amazon Amazon Amazon Amazon Amazon Amazon

Las licuadoras de prensado en frío o cold press son un tipo de licuadoras que se están volviendo muy populares, y el motivo es que el licuado se produce de manera más lenta y menos agresiva, por lo que la fruta no se oxida y el zumo conserva sus enzimas y vitaminas por más tiempo que en una licuadora de centrifugado tradicional.

Esta no es la única ventaja de este tipo de licuadoras, pues la mayoría de gente que las utiliza (incluyendo el que aquí os escribe) encuentra más sabrosos los zumos obtenidos con estas máquinas. Una licuadora de prensado en frío extrae un zumo más concentrado, más denso, y por lo tanto con mejor sabor.

La popularidad de las licuadoras cold press es tal que hoy en día son casi más populares que las licuadoras centrífugas. Y por eso he querido realizar esta guía de compra, la más completa en español que vas a encontrar en internet sobre este tipo de licuadoras.

Además, están saliendo tantos modelos, unos tan parecidos a los otros, que quien quiere comprar una se encuentra con serios problemas para decidir entre escoger una u otra.

Así pues, he confeccionado una selección de las prensadoras en frío más recomendables, basándome en criterios tales como su calidad, su popularidad en base a el número de valoraciones positivas por parte de usuarios que las han comprado y, obviamente, también su relación calidad-precio.

Después de hablar de cada una de ellas te proporcionaré unas pautas sobre cómo elegir una licuadora cold press, en el caso que ninguna de las que te recomiendo en este artículo te convenza.

Qué licuadoras de prensado en frío comprar

A continuación puedes leer las reseñas de las licuadoras de prensado en frío que he seleccionado para esta guía y comparativa.

Huelga decir que he dejado muchos modelos fuera; los que hay están aquí porque son los más populares, los que mejor funcionan o los que tienen un precio muy interesante, lo cual no significa que haya otros modelos que también funcionen muy bien, fuera de esta selección.

No obstante, en mi experiencia estas son las licuadoras de prensado en frío más recomendables. Puedes ver que las hay de todos los presupuestos y de todas las gamas, así que si no compras una es simplemente porque no quieres.

¡Empecemos!

Aicook 3 en 1

Licuadoras de prensado en frío: Aicook 3 en 1

Esta licuadora lleva ya unos meses siendo la licuadora cold press más vendida.

El nombre le viene porque tiene 3 filtros:

  • Un filtro de tamiz fino para frutas, verduras, hierbas y leches oleaginosas.
  • Un filtro de tamiz grueso, para realizar papillas y purés y zumos densos con pulpa.
  • Un accesorio sin tamiz para hacer helados o batidos de frutas.

Puedes ver entonces que se trata de una licuadora muy completa y versátil, con la que se pueden realizar muchos tipos de alimentos y que incluso está indicada para hacer batidos, así que puedes prescindir de la batidora.

En cuanto a sus características como licuadora de prensado en frío, la Aicook 3 en 1 tiene un sistema de prensa vertical, con una tolva de 75 mm (bastante grande) y una velocidad de rotación de 60 RPM, que es lo suficientemente lenta para preservar todos los nutrientes en el zumo durante al menos 48 horas.

Cuenta también con otras características muy útiles en este tipo de licuadoras, como la función de retroceso, por si el rodillo se atasca con los alimentos, y una boquilla con sistema antigoteo.

También vale la pena mencionar que es bastante silenciosa (60 dB) y que sus patas de goma evitan que la máquina se deslice. También tiene un mecanismo de bloqueo de seguridad que evita que la licuadora se ponga en marcha a no ser que todas las piezas estén debidamente puestas.

La Aicook 3 en 1 tiene un precio de 95,99 €, que está muy bien para todo lo que ofrece. Además, la marca ofrece 3 años de garantía y consulta técnica y servicio al cliente de por vida.

Philips HR1889/70

Aunque un pelín más cara, la Philips HR1889/70 es mi licuadora de prensado en frío favorita, y la que tengo ahora mismo en casa.

Licuadoras de prensado en frío: Philips HR1889/70

Además del hecho de contar con la garantía y seguridad que da una marca de prestigio como Philips, esta licuadora es una de las más bonitas, y cuenta con la ventaja de ser muy compacta, así que si te preocupa el hecho de meter otro trasto grande más en la cocina, esta licuadora te encantará.

De hecho, su tamaño es de 36,2 x 13,6 x 36,1 cm y no llega a pesar ni 5 Kg. Es es una de las prensadoras en frío más pequeñas que puedes encontrar, y como ves en la foto, su apariencia es muy atractiva, como suele ser habitual en Philips.

Otro aspecto que me encanta de esta licuadora es lo tremendamente fácil de limpiar que es. Créeme que este es uno de los aspectos que más molestan en el uso del día a día, pero en esta licuadora es algo que se hace en un plis plas.

Y es que basta con extraer el rodillo masticador y el filtro y pasarle un poco de agua para limpiarla. Tanto el depósito de pulpa (de 750 ml de capacidad) como el conducto para alimentos son fácilmente extraíbles y se pueden meter al lavavajillas.

Pero es que en lo demás, es también una licuadora cold press fantástica. Por ejemplo, su tolva es de 70 mm de diámetro, pudiendo introducir en ella piezas de fruta enteras sin trocearlas.

Su sistema de prensado es horizontal, lo que potencia la extracción de jugo de los alimentos, al permanecer estos más tiempo dentro de la prensa. Philips emplea unos rodillos al que les ha dado el nombre de MicroMasticating, tecnología que abre las células de los alimentos para una mayor extracción de todas sus propiedades.

El sistema anti goteo de esta licuadora es también de los mejores que he visto: se trata de una pequeña palanca, a la que basta con un pequeño movimiento para bloquear el surtidor. Un sistema muy práctico y fácil que impide mancharte las manos al manipularlo.

Esta licuadora también cuenta con un novedoso sistema de seguridad mediante piloto LED que te indica cuándo la máquina está lista de nuevo para funcionar, en función de si las partes de la licuadora están bien puestas o no.

En el apartado más técnico, esta licuadora trabaja con una potencia de 150W, más que suficiente para este tipo de licuadoras. Lo único que no me gusta de la Philips HR 1889/70 es que no tiene función de retroceso. Pero la verdad que este es un inconveniente menor, ya que rara vez se atascan los alimentos en la prensa.

Además, Philips ha rebajado su precio en los últimos meses, y ahora es una licuadora de excepcional relación calidad-precio: 162,00 € en Amazon. Realmente recomendable por lo compacta que es, lo bien que funciona, lo fácil que es su limpieza y su buen precio.

Si quieres saber más sobre ella, lee aquí el análisis completo.

Aicock AMR519

Una de las licuadoras de prensado en frío más baratas es la Aicock AMR519.

Licuadoras de prensado en frío: Aicock AMR519

Se trata de una prensado en frío horizontal, con un motor que funciona a 80 RPM y a 150W de potencia. No es la licuadora cold press más lenta que hay, pero esos 80 RPM marcan un poco el límite de funcionamiento de las licuadoras de prensado en frío, así que los nutrientes se preservan durante 48 horas.

Lo que menos me gusta de este modelo es, sin duda, el pequeño diámetro de la tolva. Son 60 mm de diámetro, lo que te obligará a trocear la fruta y la verdura.

En el lado de sus cosas positivas, hay que decir que su tamaño es realmente compacto. También que tiene función de retroceso. Y su depósito es de 800 ml, que es una buena capacidad.

Si a eso le sumamos su precio, de tan solo 79,99 € tenemos una licuadora de prensado en frío muy recomendable por su excelente relación calidad-precio.

BioChef Atlas

Licuadoras de prensado en frío: BioChef Atlas

La BioChef Atlas es una de las licuadoras de prensado en frío más veteranas, pero aún y habiendo pasado 4 años desde su lanzamiento se mantiene como una de las más vendidas.

La fama y reputación de este modelo reside en su diseño, muy atractivo y compuesto de materiales de calidad, mezcla de policarbonato en la carcasa y piezas de acero inoxidable y libres de agentes tóxicos en sus partes internas.

De hecho, el fabricante está tan seguro de la robustez y la calidad de la máquina que ofrece garantía de por vida para el motor, y una garantía de 5 años para el resto de componentes de la máquina. Esto es un puntazo para quien tema a la conocida obsolescencia programada.

Es además una de las prensadoras en frío más compactas, con un tamaño de
16 x 23,5 x 39,5 cm, y puede comprarse en color blanco o rojo amaranto.

Por lo demás, decir que se trata de una licuadora de prensado en frío vertical. Su motor trabaja a 150W, y la velocidad de rotación es de 60 RPM.

¿Puntos menos positivos? Su tolva es de escaso diámetro y no hay función de retroceso. No obstante, rara vez te hará falta, ya que el funcionamiento de la BioChef Atlas está reconocido como de los mejores, y la gente la compra por la buena fama que tiene no solo extrayendo jugo de frutas y verduras, sino también para la elaboración de leche vegetal de soja, nueces o almendras.

Además, se incluyen dos filtros, uno de tamiz fino y otro más grueso. También un curioso pack de bienvenida en el que se incluyen un libro de recetas en español, una tabla de bambú, un set de cuchillos cerámicos para pelar y cortar la fruta y la verdura y un DVD educativo sobre alimentación sana (en inglés).

Haz clic aquí para leer el análisis completo de la BioChef Atlas.

Philips HR1946/70

Licuadoras de prensado en frío: Philips HR1946/70

Esta licuadora es, por decirlo de alguna manera, la gama más alta de Philips en su catálogo de licuadoras de prensado en frío.

Lo cierto es que en la práctica es muy similar a la Philips HR1889/70 de la que ya te he hablado antes, solo que esta es un poco más potente y grande. En concreto, trabaja con un motor de 200W y una velocidad de rotación en torno a las 60 RPM. Al igual que con su hermana pequeña, aquí tampoco hay función retroceso.

El depósito de pulpa es algo más grande (1 L), así como el diámetro de la tolva, que es de 75 mm, 5 mm más amplio que el del anterior modelo. En cuanto a su diseño, hay que decir que es más grande que la HR1889/70, pero mantiene un interesante perfil delgado, con solo 11 cm de ancho, así que tampoco abulta demasiado.

Al igual que con la HR1889/70, esta Philips HR1946/70 tiene como gran punto a favor su facilidad de limpieza, gracias a que el rodillo no usa filtro tamizado, y por lo tanto es muy fácil limpiarlo simplemente pasándole un chorro de agua bajo el grifo.

Las piezas son también super fáciles de desmontar, y todas ellas se pueden meter en el lavavajillas. Sin duda, la comodidad y facilidad de limpieza es el punto fuerte de las licuadoras Philips, y no es un punto menor porque estos en el día a día se agradece.

El mecanismo antigoteo es también una maravilla, ya que se bloquea la caída de jugo solo con una pulsación de la boquilla, evitando que te manches la mano. Mucho más práctico que los habituales tapones en los surtidores de la mayoría de licuadoras.

Por todo esto es una licuadora cold press que vale mucho la pena tener en cuenta. Particularmente sigo prefiriendo la HR1889/70 porque no hay mucha diferencia pero es algo más barata, pero si quieres algo de mayor capacidad y algo más de potencia, esta licuadora es fantástica.

Por supuesto, también tengo un análisis de esta licuadora, que puedes leer aquí.

Aobosi Slow Juicer

Licuadoras de prensado en frío: Aobosi Slow Juicer

Otra licuadora cold press de una marca poco conocida pero que es muy interesante es la Aobosi Slow Juicer.

Se trata de una prensadora vertical con una serie de prestaciones que son propias de licuadoras más caras: una tolva de 83 mm de diámetro, un motor de 200W y una velocidad de rotación de tan solo 45 RPM.

A pesar de su bajo precio, esta licuadora viene certificada como libre de Bisfenol A. También tiene botón de retroceso para evitar atascos, y una boquilla con tapón anti goteo.

Lo único que genera un poco de dudas es que la marca es desconocida. Aún y con todo prometen una atención post-venta de por vida, con una garantía limitada, eso sí, de los 2 años legales en España.

Está claro que por prestaciones es una de las mejores licuadoras de prensado en frío en relación calidad-precio. Reúne 46 opiniones con una puntuación media de 4.3 sobre 5, así que mala pinta no tiene.

Por los desde 94,99 € que cuesta, definitivamente vale la pena echarle un vistazo y tenerla en cuenta.

BioChef Atlas Whole Slow Juicer Pro

Licuadoras prensado en frío: BioChef Atlas Whole Slow Juicer Pro

La BioChef Atlas Whole Slow Juicer Pro es posiblemente la mejor licuadora de prensado frío del momento.

Este modelo mejora a la que ya de por sí era una licuadora impresionante, la Atlas Whole Slow Juicer. En este nuevo modelo se mejora el motor, con una potencia de 350W y una velocidad de rotación tan baja como 40 RPM.

También tiene función de retroceso, pero realmente no hará falta. Este motor es el más potente de entre todas las licuadoras de prensado en frío del momento, y puede con todo tipo de alimentos sin que se produzcan atascos en sus rodillos.

Su tolva, de 80 mm, permite introducir casi cualquier pieza de fruta entera. Además, esta tiene un mecanismo de autoalimentación con doble conducto para introducir más alimentos al mismo tiempo.

Otro punto a su favor: tiene 3 filtros, uno de tamiz fino, otro de tamiz grueso y filtro específico para sorbetes y helados.

A todo esto, el diseño es impresionante, con materiales de enorme calidad (el motor es de tritán) que hacen de esta una de las licuadoras de prensado en frío más robustas. Es tanta la confianza que tiene BioChef en ella que proporciona garantía de por vida en el motor y de 5 años en los componentes.

Por si fuera poco, todos los materiales empleados en su fabricación son libres de tóxicos. Así pues, la BioChef Atlas Whole Slow Juicer no tiene ni rastro de Bisfenol A, Bisfenol S, PVC, ftalatos ni formaldehído.

Su precio es alto, pero es lo más lógico teniendo en cuenta sus características. Sencillamente, es la mejor licuadora cold press del mercado, así que quieres comprar lo mejor de lo mejor, esta es tu compra.

Si quieres saber más sobre ella, aquí tienes el análisis.

Otras licuadoras de prensado en frío recomendables

Aunque no haga reseña de todas (sería imposible con la cantidad de modelos que hay), estas otras licuadoras cold press son también recomendables, bien por prestaciones o bien por precio.

Licuadoras de prensado en frío VS centrífugas

Las licuadoras centrífugas son las clásicas, las de toda la vida.

En las licuadoras centrífugas la fruta es empujada por un conducto hacia un filtro metálico con unas cuchillas, que es el encargado de triturarla. La pulpa va a parar a un depósito, mientras que el jugo se filtra a través de los agujeros diminutos del filtro y va a parar al depósito de zumo.

Las ventajas de una licuadora centrífuga las encontramos en su enorme velocidad, pudiendo obtener el zumo en pocos segundos gracias a la potencia de sus motores y la eficaz acción de las cuchillas. Además, en una licuadora de este tipo puedes introducir la mayoría de los alimentos enteros, incluso sin necesidad de pelarlos, así que son muy cómodas.

Por contra, la desventaja de una licuadora centrífuga se encuentra en esa misma velocidad; la fricción de las cuchillas al producir el corte y el centrifugado a gran velocidad expone la fruta a la oxidación y a un mayor calor, por lo que las vitaminas de la fruta no duran tanto tiempo una vez hecho el zumo.

Por esto mismo, además, el zumo hecho con una licuadora centrífuga es menos denso que el que se consigue con una licuadora de prensado en frío. Por así decirlo, es un zumo con menos cuerpo, en el que el líquido y la fibra se separan antes.

Las licuadoras de prensado en frío funcionan de forma distinta. Estas licuadoras funcionan con una prensadora (de ahí su nombre) que machaca y tritura los alimentos para extraer su jugo.

Las licuadoras de prensado en frío (también conocidas por el nombre inglés cold press o como extractoras de zumo) no requieren de motores tan potentes; funcionan con menos vatios de potencia y la velocidad de rotación de su prensa es muy inferior a la de las licuadoras centrífugas.

Debido a su lento funcionamiento, las licuadoras cold press hacen menos ruido, y lo más importante, es que preservan las vitaminas, enzimas y resto de nutrientes durante más tiempo. La fibra y el líquido tardan mucho más en separarse, conservando un zumo más denso desde el mismo momento que se extrae y hasta pasadas entre 24 y 48 horas.

Licuadoras de prensado en frío VS centrífugas

Resumido, el asunto quedaría así:

Prensado en frío

  • Su zumo conserva las vitaminas, la fibra y las enzimas durante más tiempo
  • Son más silenciosas y no requieren tanta potencia de vatios
  • Son más versátiles, ya que permiten hacer granizados, sorbetes, crema de frutos secos e incluso potitos para bebés
  • Son bastante más lentas
  • Son un pelín más caras

Licuadoras centrífugas

  • Son mucho más rápidas, logrando sacar un vaso de zumo en apenas 30 segundos en la mayoría de los casos
  • Los modelos básicos son más baratos que las prensadoras en frío equivalentes
  • Son más ruidosas por la gran velocidad de su motor
  • Puesto que tienen más potencia de vatios, consumen algo más
  • Su zumo conserva menos vitaminas y nutrientes, y es menos concentrado, ya que la fibra y el líquido se separan antes

Así pues, en términos generales las licuadoras de prensado en frío son mejores que las centrífugas, por el hecho que saca unos zumos más densos y con mejor sabor. Además, al preservar los nutrientes durante más tiempo, son ideales para hacer zumo y guardarlo en la nevera para consumir más tarde.

Consejos en la compra de una licuadora de prensado en frío

Como te contaba al principio de esta guía, las licuadoras de prensado en frío tienen la gran ventaja de preservar los nutrientes originales de la fruta durante más tiempo.

Suelo recomendar las licuadoras de prensado en frío a todo aquel que no quiera renunciar al zumo pero tomándolo de una forma más sana. Estas licuadoras son también muy recomendables para familias de varios miembros que preparan grandes cantidades de zumo y lo guardan en la nevera para consumir más tarde.

Las licuadoras centrífugas, por otra parte, son ideales para consumir el zumo al instante y para los que tienen prisa.

Si quieres leer más sobre las diferencias entre licuadoras de prensado en frío y las de centrifugado, lee este otro artículo de nuestro blog.

Una licuadora de prensado en frío preserva los nutrientes de la fruta y verdura durante más tiempo, y por eso es perfecta para preparar zumo a los más pequeños, quienes guardan el zumo en la nevera durante días o los amantes del zumo del general que quieren tomarlo de la forma más sana posible.

Licuadoras de prensado en frío

Prensadora en frío vertical u horizontal. ¿Qué diferencia hay?

Como ves, a lo largo de la guía hablo mucho de estos conceptos. Debes saber que las diferencias son mínimas, pero haberlas “haylas”.

Una extractora horizontal suele ser más lenta, pues no se aplica tanta presión al alimento. Son ideales para alimentos con mucha fibra y vegetales de hoja verde. También son algo más fáciles de limpiar, puesto que el filtro de pulpa es más pequeño.

Por otro lado, la prensadora vertical (la más habitual) es algo más rápida, debido a la presión gravitatoria a la que se someten los alimentos, y está indicada para frutas y verduras blandas. También suelen ser más apropiadas para hacer leches vegetales.

La diferencia, como ya digo, es mínima. En una prensa horizontal el alimento pasa algo más de tiempo en el rodillo, por lo que extrae un pelín más de zumo, pero en ningún caso la diferencia es decisiva en su funcionamiento.

¿Importa la potencia y las RPM en una licuadora cold press?

La potencia del motor es la “fuerza” que tiene el motor, es decir, que un motor con mucha potencia tendrá más “fuerza” a la hora de empujar los alimentos. Pero en una licuadora de prensado en frío esto tiene mucha menos importancia que en las licuadoras de centrifugado.

Has de tener en cuenta que una licuadora de prensado en frío no necesita tanta potencia como una licuadora centrífuga, por lo que generalmente con una potencia de 150W tienen suficiente para hacer su trabajo. ¿Por qué? Pues porque en una licuadora centrífuga las cuchillas necesitan moverse a una enorme velocidad, y para ello es necesaria mucha potencia en su motor.

En una licuadora de prensado en frío no se realiza acción de corte sino de presión, así que la acción que ejerce el rodillo es la de “masticar” los alimentos, y para ello es necesaria mucha menos potencia en el motor.

No obstante, cuanta más potencia tenga, mejor. A partir de 150W ya es una potencia suficiente, pero si esta cifra es mayor, pues bienvenido sea. Básicamente porque a mayor potencia más fácil lo tendrá el rodillo de la licuadora para prensar alimentos muy duros o que se hayan quedado atascados.

En este caso, viene bien también disponer de una función de retroceso, es decir, que el rodillo pueda funcionar a velocidad inversa para desatascar alimentos.

Las revoluciones por minuto (RPM) están relacionadas con esto. Las RPM indican la velocidad a la que rota el motor, de manera que unas RPM altas equivale a un funcionamiento rápido, mientras que unas RPM bajas equivale a un funcionamiento lento.

En una licuadora de prensado en frío, es mejor unas RPM bajas. El motivo es que cuanto más lenta funcione la prensa más tiempo pasa el alimento en el rodillo, así que se rompen más fibras y se extrae más zumo. Es así de fácil.

Es justamente en las bajas revoluciones de una licuadora de prensado en frío donde está la gracia de esta: cuanto más lenta funcione, más tiempo se preservarán los nutrientes del zumo.

De hecho, las extractoras en frío de gama alta suelen trabajar con revoluciones excepcionalmente bajas, lo que asegura un proceso de extracción sin oxidación alguna; en general, cuanto más bajas son las RPM de una licuadora de prensado en frío, más tiempo se preservan las vitaminas y enzimas obtenidas con ella.

El funcionamiento lento de una licuadora cold press repercute en otra ventaja derivada de esta: al funcionar tan lentas, hacen menos ruido; desde luego son mucho más silenciosas que las licuadoras centrífugas.

¿Donde se almacena el jugo?

La mayoría de licuadoras disponen de un surtidor directo, es decir, puedes poner un vaso, una jarra o cualquier recipiente debajo de ellas.

En una licuadora de prensado en frío esto es así también, pero algunas, sobre todo las de gama alta, suelen tener un depósito dentro de la misma prensadora. En estos casos, el surtidor tiene un tapón con el que podemos ir vaciando ese depósito.

Una licuadora de prensado en frío con depósito interior para el jugo es mejor a la hora de mezclar distintos tipos de zumos, pues la mezcla es más compacta al realizarse poco después de la extracción del jugo.

El diámetro de la tolva para la entrada de los alimentos

Licuadoras de prensado en frío: Tolva

Tanto las licuadoras centrífugas como las de prensado en frío “empujan” los alimentos por un conducto llamado tolva. Es importante saber el diámetro de ese conducto para determinar la manera en como introduciremos los alimentos.

Una tolva de gran diámetro permite introducir piezas de fruta entera, mientras que una de menor diámetro nos obliga a trocear los alimentos. Con un diámetro de entre 75mm y 80mm es suficiente para introducir naranjas o manzanas sin necesidad de trocearlas.

Esto, que puede parecer un tema menor, marca la diferencia en el día a día de uso de una licuadora, sobre todo en familias de muchos miembros. Y es que una cosa es trocear los alimentos si eres soltera/o o vives en pareja, y otra cosa es tener que trocear alimentos para ti, tu pareja y tus hijos.

Los modelos de gama alta están introduciendo cada vez más tolvas de gran diámetro, pues la demanda de esta característica es cada vez mayor.

¿Cómo de fácil es limpiarla?

Sin duda que un aspecto fundamental para muchas personas será la mayor o menor facilidad de limpieza de la licuadora, sobre todo en estos tiempos en los que no paramos quietos ni un momento en el ajetreo de nuestras vidas diarias.

Aunque hay mucho mito en torno a esto, las licuadoras de prensado en frío no son más difíciles de limpiar que, por ejemplo, una licuadora de centrifugado, sino todo lo contrario: al usar rodillos en vez de cuchillas, y al tener filtros de tamiz más pequeños, es menor la cantidad de fibra que hay que limpiar, por lo que generalmente una licuadora de prensado en frío es más fácil de limpiar que una licuadora centrífuga.

Obviamente, dentro de las extractoras Cold Press las hay más fáciles de limpiar que otras. Por ejemplo, la Philips HR1896/70 y su hermana mayor, la HR1946/70, cuentan con un filtro sin tamiz, por lo que basta con poner las piezas bajo un chorro de agua del grifo para que queden completamente limpias.

De todas formas, es muy probable que cada cierto tiempo te toque limpiarla a fondo. En ese caso, agradecerás que los recipientes de la licuadora puedan meterse en el lavavajillas, cosa que puedes hacer prácticamente con todas las licuadoras de prensado en frío del mercado.

Materiales de construcción

Algunos fabricantes de licuadoras se ocupan de anunciar en sus especificaciones el tipo de material con el que se ha hecho la licuadora.

En este aspecto puede que lo que más te interese es el empleo de materiales libres de agentes tóxicos, cosa que preocupa cada vez a más gente. Cuando esto es así, la licuadora viene con el sello BPA Free, que significa que ninguna de las partes y accesorios del producto se ha hecho con Bisphenol A.

Otras marcas (especialmente BioCHef, pero también alguna otra) emplean para sus licuadoras materiales como Ultem (una resina de gran resistencia térmica y química) y Tritan, este último también relacionado con la ausencia de Bisphenol A.



55 comentarios

  1. Estoy intersado en comprarme una licuadora de prensado en frio, pero he leido en varios sitios que no son fáciles de limpiar. No se si esto es realmente cierto o no.
    Me gustaría que alguien me ayudara para identificar cual es la de mas fácil limpieza dentro de la gama económica.
    Gracias.

    • Hola David. Depende mucho del modelo.
      La licuadora de prensado en frío más fácil de limpiar que me he encontrado hasta la fecha es la Philips HR1896/70. Puedes ver en los comentarios de Amazon que la gente destaca mucho este aspecto de esta licuadora. No sé si entra dentro de lo que tú llamas “gama económica”, pero si te preocupa mucho la limpieza de la licuadora, esta es sin duda el mejor modelo.
      Un saludo

      • Muchas Gracias Jose. Es verdad que no es ni la mas cara ni la mas barata. Es verdad que no es la gama mas económica, pero si la calidad es alta y ademas es fácil de limpiar, será una buena compra.
        De las que valen menos de 200 €, sabes cual es la mas facil de limpiar?
        gracias

        • Si la buscas más barata, yo miraría licuadoras de prensado en frío horizontal. Estas licuadoras suelen tener un filtro más pequeño y rodillos más anchos, que son justamente las partes más complicadas de limpiar siempre, y por lo tanto son algo más fáciles de limpiar que las verticales. De este tipo tienes la Princess o la BioChef Axis Compact (esta última de mayor calidad).

  2. Hola Jose,
    estoy pensando en comprarme una licuadora de prensado en frío, y antes de entrar en tu web estaba decantada por la Juissen. Pero ahora después de leer el artículo no estoy segura.
    ¿ Me podrías indicar comparativa de las que indicas como mejores y la Juissen?.
    El precio de la Juissen es de 375 a 499€, y creo que es exagerado.

    • Hola Rosa. La Juissen aún no está incluida en esta comparativa porque no he tenido ocasión de probarla. A simple vista parece una buena licuadora de prensado en frío: rota a 43 RPM, lo cual está muy bien, la prensa es de tritán, tiene dos filtros para mayor o menor densidad del zumo y las opiniones de los usuarios que la han comprado son buenas. No obstante, el diámetro de su tolva es pequeño, lo que te obligará a trocear la fruta para meterla en la máquina.
      Por el mismo precio que esta Juissen, tienes la BioChef Atlas Whole Slow Juicer, que tiene el mismo número de RPMs, pero con garantía de por vida en el motor y una tolva de 8 cm de diámetro en la que puedes meter manzanas o naranjas enteras. Esto parece que no, pero supone una ventaja diferencial en el día a día.
      Y por menos precio tienes también la Philips HR1946/70, otra licuadora espectacular, con una tolva XL y la más fácil de limpiar de entre todas las licuadoras del mercado. Como ves, hay mejores licuadoras por el mismo precio o incluso por menos.
      Un saludo y espero haber podido ayudar.

  3. Hola Jose, no sé por dónde empezar tengo tantas dudas, quiero comprar una licuadora ya que quiero hacerme todo tipo de zumos verdes y de frutas pero mi idea al principio era comprar una licuadora de cuchilla pensaba que bastaba además de que me parecía excesivo el precio de las otras pero leyendo todo ya no sé que pensar, me gustaría tu opinión realmente es tan significativo las de prensado en frío respecto a las centrífugas, es decir es tan beneficioso? se nota tanto? porque realmente el zumo me lo tomo al instante. Miro que sea pequeño, limpieza fácil y si no hace mucho ruido mejor, me gusta la marca Philips pero veo que Biochef no está nada mal no?
    Me gustaría que me aconsejaras cuál tendrías tú de prensado? y de centrifugado? o por el contrario no tirarías por esta opción. Gracias y espero no haberte mareado mucho el desconocimiento hace eso.

    • Hola Elena. Sin duda alguna, compraría una licuadora de prensado en frío. La diferencia respecto a las de centrifugado es notable. Independientemente de que conserven los nutrientes durante más tiempo (entre 24 y 72 horas) simplemente es que el zumo sale mucho más bueno, más consistente, menos “aguado”.
      Si te preocupa que sea pequeña y fácil de limpiar, el modelo indicado es la Philips HR1896/70, aunque obviamente si compras cualquiera de los modelos de BioChef no quedarás decepcionada.
      Un saludo y gracias por comentar

  4. Hola! Muchas gracias por tu comparativa. Estamos buscando una máquina de prensado en frío para una cafetería. Cuál recomendarías para uso de hostelería?
    Mil gracias

    • Hola Melissa. Si le vais a dar un uso continuo a la licuadora debéis tener en cuenta que el motor puede sobrecalentarse. En este caso os recomiendo que optéis por marcas que ofrecen garantía de varios años o de por vida en el motor, como los modelos de Hurom o BioChef que recomiendo en esta guía. Pero si necesitáis algo verdaderamente profesional, la Hurom HWS es ideal.
      Un saludo

  5. Hola Jose,
    tenglo claro que quiero una de prensado en frío pero el precio es un freno, me gusta la opción de poder hacer smothies y estaba mirando la H.Koenig GSX22. Nose si vale la pena invertir mas y comprar otra?? Me puedes orientar por favor? Muchas gracias
    Maria

  6. Hola Jose,
    perdona pero tengo muchas dudas… Además de el tema de los Smoothies o que se pueda reglular el fltro (nose si es lo mismo), tambien me preocupa que no sea aparatoso de limpiar, y que sea resistente,sin materiales tóxicos… he estado miando tambien BioChef Synergy Slow Juicer o BioChef Axis Compact Cold Press Juicer, creoque tambien se pueden ajustar a lo que comento, no? Me puedes aclarar las diferencias y cual crees que es mejor? O aconsejarme otra?
    Muchisimas gracias!!

    • Hola María. Las licuadoras, tanto centrífugas como de prensado en frío, son aparatos que no son precisamente los más fáciles de limpiar. Aún y con todo, las hay más cómodas que otras en este sentido. Las Philips HR1896/70 y Philips HR1946/70 son las más fáciles de limpiar, pero claro, no tienen regulador de filtro. Para esta función debes irte a las BioChef o las Hurom que sí tienen esta función. No son tan fáciles de limpiar como las Philips, pero tampoco son muy aparatosas y dan buen resultado.

  7. Hola Jose,
    Muchas gracias por el artículo, ha sido de gran ayuda para orientarme un poco más en la oferta de licuadoras. Me interesa comprarme una con la boca grande (creo que así la utilizaré más) y algo económico ya que es mi primera licuadora y no se bien el uso que le daré. Estoy en duda entre la H.Koenig GSX22 y la Cecotec C04037. Me gustaría saber más sobre lo que mencionas del ruido del motor/potencia y en referencia a la limpieza supongo que en ambas es parecida. Cual me recomendarías en esta gama? O tal vez será mejor que me decante por algo como la BioChef? no me convence del todo el tema de la boca estrecha.
    Muchas gracias de antemano!!

    • Hola Leire. La H.Koenig y la Cecotec son bastante parecidas. La primera funciona a 80 RPM y la segunda a 70 RPM, pero son bastante similares en todo lo demás. Quizás me quedaría con la H.Koenig porque incluye tres filtros.
      Si te preocupa el tema del diámetro de la boquilla haces bien en cogerla grande, en el día a día se agradece mucho.

  8. Hola Jose. He tenido licuadoras centrífugas muchos años, pero acabé harta porque veía que gastaba mucha fruta y verdura para el poco zumo que salía. Y los vestigios salían muy líquidos, con lo cual es difícil encontrar un modelo que saque el máximo jugo. Me gustaría saber si ésto mismo pasa con las de prensado en frío y en caso afirmativo, qué modelo me recomendarías. Gracias

    • Hola Carmen. Una de las muchas ventajas de las licuadoras de prensado en frío es que exprimen mucho mejor la fruta. Además, puedes coger los restos de la fruta y pasarlos una segunda vez por la prensadora para exprimirlos al máximo. Respecto a una recomendación concreta, en el artículo tienes muchas, tanto en la gama económica como de modelos más avanzados, pero yo suelo hacer estas recomendaciones cuando me preguntan: Si quieres algo bueno, bonito y barato, compra la H.Koenig GSX18; si quieres una que sea super fácil de limpiar, compra la Philips HR1896/70; y si quieres la más completa, compra la BioChef Atlas Whole Slow Juicer. Un saludo

  9. Ah! Disculpa otra pregunta. Me interesa también que sea económica y válida para verduras duras como las zanahorias. Si se puede lavar en lavavajillas mejor, pero no es indispensable. Gracias

  10. Buena! ! En primer lufar enhorabuena por el Blog. Yo tengo una pregunta relacionada con las licuadoras en general, ya que por motivos de salud debo evitar la fibra, pero me gustaría seguir tomando las vitaminas d la fruta. Así que me gustaría que me recomendases cuáles son las que separan mejor la pulpa y la piel y extraen el zumo de mejor manera para evitar la fibra de fruta y verdura. Gracias!

  11. Hola!
    Tengo una duda, que igual es una tontería, pero… este tipo de licuadoras de prensado en frío son aptas para hacer zumo de granada?
    Es que no sé si la fruta se mete sin pelar, o en el caso de las granadas hay que pelarlas por la dureza de su piel.
    En el caso de las granadas me habían aconsejado los extractores de zumo mecánicos por prensado.
    Pero al leer el artículo, me ha generado esta duda..
    Gracias!

    • Hola Miren. Sí pueden con las granadas, pero mejor sin la piel. De lo contrario es probable que se atasquen. No tienes por qué limpiarlas del todo, pero al menos la piel de la granada si deberías quitarla.
      Un saludo

  12. Buenas Jose, increible la investigación sobre licuadoras. Me gustaría que me dieras tu opinión sobre la Extractor de zumos BioChef Axis Compact Cold Press Juicer . Busco una licuadora ajustada, compacta y de prensado en frio. Esta me llama la atención que reune muchas características que paracen ser buenas para su ajustado precio. Es prensado horizontal tiene varios tamices y creo que adminte piezas grandes. Lo que creo es que sólo es para fruta y verdura. Si consideras alguna otra alternativa, me gustaría compararla con otra

    • Hola Javier. Es un buen producto. Como dices es compacta y tiene un precio muy atractivo. El único inconveniente es que el diámetro de la tolva es de 4,5 cm y eso te va a obligar a trocear la fruta, pero por lo demás es una buena licuadora de prensado en frío.

  13. Hola,
    Estoy buscando una licuadora lo más económica posible pero sin renunciar a la calidad, que sea lo más pequeña posible, que pueda hacer bebidas vegetales (arroz, almendras…) y si es posible, que sea cómoda de limpiar. En resumen, lo quiero todo.
    Podrías orientarme por favor?
    Gracias

  14. Hola
    Estoy buscando una licuadora de prensado en frío y tras leer tus comentarios, muy interesantes gracias, tengo una duda la Philips HR1946/70 pone que tiene orifico de entrada XL, pero de que tamaño es??? y otra duda con esta licuadora se pueden hacer helados con fruta congelada?
    Me puedes decir algo sobre la licuadora de Philips HR1889/70 veo que no has hablado de ella y al ir a la página de Philips me ha parecido interesante pero no se si tendrá la fuerza suficiente la verdad.
    Muchas gracias

    • Hola Isabel. Sí que hablo de la Philips HR1889/70 en este mismo artículo. Tiene la misma fuerza que las otras licuadoras de Philips. La Philips HR1946/70 por otro lado tiene la ventaja de tener una tolva con un diámetro de 75mm.
      Un saludo

  15. Hola Jose, estoy buscando una máquina coldpress que me sirva tanto para frutas como verduras tipo apio, espinacas, etc. He leído que las horizontales funcionan mejor para vegetales de hoja que las horizontales. Es así? Cuál me recomiendas?
    Gracias!

    • Hola Vanny. BioChef, Hurom y Philips son, en mi opinión, las que mejores licuadoras de prensado en frío tienen ahora mismo en el mercado.
      Un saludo

  16. Hola Jose
    acabo de comprar la Nutrilovers y me parece una pasada calidad/precio, pense compartirlo ya que tu informacion es bastante completa acerca de estos aparatos. Yo la compre a traves de Amazon Alemania y sale algo mas barata.
    Ahora bien, ya que la compra es reciente me gustaria saber como preparar las leches vegetales, vi un articulo por aqui pero no lo encuentro.
    Por otro lado seria interesante que colgaras aqui el -mas o menos- el orden para introducir las verduras o frutas, el corte etc para que no se atasque y de problemas a la larga. Tambien lo lei ;-). Creo que comentaba algo acerca de las fibras de las raices, apio, este que se deberian cortar en trozos mas pequenos para no atascar y bloquerla.
    Seria de gran ayuda para el mantenimiento de las mismas.
    Muchas gracias de antemano
    Un saludo

    • Hola Nicolle. Tiene buena pinta, me la apunto por si puedo echarle un vistazo. Como puedes suponer me resulta imposible analizar todos los modelos que salen al mercado 😉

  17. Buenos días Jose, gracias por tu fantástico post.
    La verdad es que como muchos, te sientes abrumados … sobretodo por que ves como dos fuentes de opinión, hay muchos nutricionistas recomendando como productos estrella siquri Essenzia Green o Juissen (Xevi Verdaguer por ejemplo), y las Hurom, Philips y BioChef (Amazon Afiliates)
    En mi caso particular, que uso mucho las opiniones de Amazon, entre otras para guiarme ya me está bien.
    La realidad es que ahora mismo lo que más uso es una Russell Hobs, sobretodo por su facilidad de uso y de limpiado (si eso no es práctico, simplemente dejo de usarlo… así que comprar algo mejor y que me complique más la vida, será tirar el dinero), me gustaría adquirir una máquina de prensado en frío y, como te decía antes, no se salirme del debate.
    Algún consejo, con mis antecendentes? Tienes alguna experiencia reciente con siquri o juissen que merezca mención?
    Muchas gracias y un saludo

    • Hola Iván. Al final es un tema subjetivo, según tus necesidades, posibilidades económicas e incluso lo bonita que te resulte la licuadora… La siquri Essenzia Green es una buena licuadora, pero el precio que tiene es excesivo, teniendo en cuenta que por menos puedes comprar la BioChef Atlas Whole Slow Juicer, que es hasta mejor y más completa.
      Un saludo

  18. Hola Jose, somos nuevos en el mundo “zumos naturales, hasta ahora nos conformábamos con zumo de naranja exprimido al estilo tradicional y papillas de fruta con batidora.
    He llegado a tu articulo comprativa, despues de estar viendo diversos modelos en Amazon y tener un buen cacao-mental…
    Somos 4 en casa, y los zumos serían para ingesta diaria. Frutas, verduras… todo.
    Tenemos un buen puñado de aparatejos en casa, y buscamos algo, no muy caro, pero que de paso haga zumos y papillas (por pedir que no quede) 😉 y quitarnos algun trasto unificando.
    Tambien he leído que algunas hacen helados y leches vegetales… supongo que esto ya se nos sale del presupuesto , pero no descartamos valorarlo.
    MIl gracias y enhorabuena por el articulo.

  19. Hola. Necesito una cold press para un negocio (10 litros al dia aproximadamente). Qué licuadora me recomiendas (aunque sea carísima)?
    Muchas gracias y un saludo,
    Xavi

  20. buenso dias que lio tengo,que buenas explicaciones Jose sabes o tienes alguna opinion de la Magimix que encontre en la pagina de Claudia y Julia donde suelo comprar

  21. Buenas tardes José,
    Te felicito por tu completa comparativa, poco habitual en español para este tipo de productos. Estoy seguro será de gran ayuda para quiera seleccionar una buena licuadora de prensado en frío. Por mi experiencia las licuadoras de prensado en frío producen zumos con mejores características (mejor sabor y duración) que las centrifugadoras. Mis dudas están entre la NUEVA Biochef Atlas Pro (350 W, 40 rpm, nuevo rodillo prensador y hasta 1 hora de uso continuo) y la JR Ultra 8000 S2 (240 W, 37 rpm y 2 horas de uso continuo). Creo que son dos grandes licuadoras. Me gustaría conocer tu opinión. Si no conoces esta última puedes encontrarla fácilmente en google. Tiene muy buena pinta. ¡Muchas gracias!

    • Hola Jesus. Muchas gracias por tu comentario. Esas dos licuadoras no las conozco aún, pero sí que parecen tener buena pinta. En cuanto pueda actualizaré la guía con los nuevos modelos más interesantes para este 2019.
      Un saludo

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